6 הם הדברים שמוגדרים כיום כטעמים.
4 מזוהים בקלות- מר, מתוק, מלוח וחמוץ.
אחד אינו טעם כלל, כי אם כאב וזהו החריף, ואחד אחרון, שהוא בכלל פרשנות של חוש הטעם למזון שמתובל או טעים ביותר, ושמו אומאמי. המאחד את כל השישה הוא שהם נחווים בחלל הפה.
השישייה הזו היא מנעד מרתק. מטרתה לאפשר צריכת מזונות כדי שיתקיימו חיים בגוף פיזי. ההעדפה שלנו תהיה תמיד למזונות שאנחנו נהנים מהם ומענגים אותנו. הדרך לדעת מהם המענגים עוברת תמיד דרך בדיקה, ז”א טעימה. תהליך טעימה מכיל בתוכו את האפשרות שמה שנטעם יענג אותנו, אך גם שיעורר סלידה. מהלך פשוט לכאורה, שמכיל בתוכו הסכמה בסיסית להתנסויות חדשות.